Если сомневаетесь в приготовлении говядины и боитесь испортить или пересушить это мясо, то смело берите данный рецепт на вооружение - говядина по нему выходит сказочно нежнейшая! Проверено!
1. Говядину зачистить от жира и пленок, нарезать кубиками среднего размера.
2. Лук и чеснок очистить от кожуры. Затем лук нарезать кольцами, а чеснок порубить на мелкие кусочки до состояния кашицы.
3. Сливочное масло нарезать на крупные куски.
4. В удобную и заранее приготовленную посуду с покрытием, исключающим пригорание (сотейник с антипригарным покрытием), выложить сначала мясо.
5. Репчатый лук выложить поверх мяса, должна получиться так называемая шуба.
6. Сверху на лук - кусочки сливочного масла.
7. Залить все водой.
8. Посуду накрыть крышкой и поставить на максимально сильный огонь. Дождаться, когда содержимое закипит.
Далее убавить огонь до минимального значения.
9. Засечь время – 1,5 или 2 часа максимум. Важно ориентироваться лишь на слуховые сигналы – крышку поднимать нельзя!
10. После часа тушения нужно очень быстро снять крышку, бросить в мясо измельченный чеснок, соль и сахар.
Быстро и тщательно все перемешать.
11. Продолжить тушение под крышкой остаток времени.
Готовое мясо по-кремлевски нельзя повторно разогревать иначе оно станет жестким.
Подавать его нужно сразу, с любимым гарниром и салатом.
Приятного аппетита!
Понравилась статья?
Пожалуйста ПОДПИШИТЕСЬ на мой канал и поставьте лайк!
Вам не сложно, а мне приятно :)))
Спасибо, что дочитали до конца!