Раздел: Кулинару
На 8 кусочков:
5 груш, 1/2 плитки темного шоколада, 1/2 стакана сахара.
Для теста:
готовый шоколадный корж.
Для суфле:
1,5 стакана сливок 33% и выше, 1 стакан сахара, 1,5 ст. ложки желатина, 1 стакан молока.
Готовим:
1. Выложите корж в форму со съемными бортиками. Груши очистите, разрежьте на 2 части, удалите сердцевину. Засыпьте их сахаром и залейте стаканом воды, варите 5 мин. Затем груши выложите на корж.
2. Желатин распустите: замочите его в молоке и оставьте на 40 мин. Когда он набухнет, поставьте на огонь и доведите до кипения, но не кипятите.
3. Сливки взбейте с сахаром, добавьте распущенный желатин, перемешайте. Это суфле выложите на груши. Украсьте торт растопленным шоколадом и уберите на 3 часа в холодильник.
Время приготовления: 1 час
Время ожидания: 3 часа
В одном кусочке около 280 ккал
