Раздел: Интересные рецепты
На 4 порции
• 1 кг филе телятины или свинины
• 6-8 тонких пластин бекона
• черный молотый перец
• 100 г клюквы
• 2-3 крупные картофелины
• растительное масло
• соль
Готовим:
1. Мясо порежьте на небольшие порционные кусочки. Каждый немного отбейте и придайте ему круглую форму, оберните ломтиками бекона, перевяжите нитками. Обжарьте подготовленные кусочки на масле с обеих сторон, чтобы образовалась корочка.
2. Обжаренные медальоны посолите, поперчите и посыпьте сверху клюквой.
3. Запекайте при 180°С 20-30 мин.
4. Отварите картофель в мундире. Остудите его и очистите. Затем каждый клубень порежьте толстыми пластинами. Из пластин вырежьте сердечки. Смажьте их растительным маслом, выложите на противень и запекайте сердечки примерно 20 мин.
Время приготовления: 1 час 30 мин.
В одной порции около 250 ккал
