Раздел: Праздничные рецепты
На 12-14 кусочков
Для опары:
• 2 ст. ложки муки
• 1 ч. ложка сахара
• 1/2 стакана молока
• 2 ст. ложки сухих дрожжей
Для теста:
• 1 стакан молока
• 1 кг муки
• 200 г сливочного масла
• 1/4 стакана сахара
• 2 яйца Для начинки:
• 2 стакана смеси чернослива и кураги без косточек
• орешки
Готовим:
1. Для опары смешайте муку, сахар, молоко, дрожжи. Поставьте в теплое место. Опара должна подняться шапкой.
2. Теплое молоко смешайте с яйцами, сахаром, растопленным маслом, влейте опару и добавьте 1 стакан муки. Оставьте на 1 час в теплом месте. Затем всыпьте еще муки, чтобы получилось тесто, и оставьте на 3-4 часа.
3. Сухофрукты замочите и мелко порежьте. Смешайте с орехами. 4. Из теста раскатайте в длину три пласта. Выложите на каждый начинку, заверните рулетом. Переплетите эти три рулета между собой косичкой и замкните в кольцо. И выпекайте при 180°С.
Время приготовления: 1 час 30 мин.
Время ожидания: 5 часов
В одном кусочке около 210 ккал
