Раздел: Праздничные рецепты
На 6-8 порций
• 1 кг ветчины
• 5-6 зубчиков чеснока
• петрушка
• 1 л говяжьего бульона
• 30 г желатина
• 2 кг мелкого картофеля
• 100 г сливочного масла
• растительное масло
• черный молотый перец
• соль
Готовим:
1. Порежьте ветчину кубиками. 3 зубчика чеснока порежьте дольками, остальные - соломкой. Крупно порежьте петрушку.
2. Распустите желатин. Разведите его в бульоне, нагрейте, но не кипятите. В противном случае заливное будет мутным.
3. Выложите кубики ветчины в форму, смешайте с дольками и соломкой чеснока. Залейте форму бульоном с желатином и поставьте в холодильник застывать примерно на 3-4 часа.
4. Очистите картофель и отварите до полуготовности. Затем клубни полейте растопленным сливочным маслом и запекайте 30 мин. при температуре 180°С.
Время приготовления: 1 час 30 мин.
Время ожидания: З часа
В одной порции около 265 ккал
