Кулинару

Добро пожаловать в раздел, посвященный праздничной кулинарии, полезной кухне, здоровому питанию. Здесь вы сможете узнать новые рецепты блюд, как традиционных, так и специфичных.

Приятного аппетита вам и вашим гостям!

Маринады из помидоров

22 Август 2011

Со вкусом корицы

На 6 литров

• 3 - 4 кг помидоров
• 8 зубчиков чеснока
• 8 веточек петрушки
• 2 зонтика укропа

Для маринада:

4 лавровых листа
10-14 горошин черного перца
10-12 гвоздик
2/3 стакана соли
2 стакана сахара
50 г столового уксуса
1 ч. ложка корицы

Читать полностью Добавить комментарий

Томатные премудрости

22 Август 2011

• Солить можно томаты любой формы и сорта. Лучшие сорта для засолок: Маяк, Гумберт, Алпатьевский.

• Зимой, открыв банку, многие хозяюшки разочаровываются, видя помидорчики с лопнувшей кожицей.

Чтобы этого не вышло, закладывая в банку, каждый томат нужно прокалывать в нескольких местах. Делается это обычной иглой.

• Снятые зеленые помидоры покраснеют быстрее, если к ним положить несколько спелых красных помидоров.

• Томатный соус в открытой банке не будет долго плесневеть, если его посыпать сверху солью и влить несколько капель растительного масла.

Добавить комментарий

Кабачки и патиссоны

22 Август 2011

Кабачковый салат

На 2 л

• 5 кг кабачков
• 500 г репчатого лука
• 500 г моркови
• 1 стакан растительного масла
• 1/2 стакана сахара
• 3/4 стакана столового уксуса
• 1 ст. ложка соли
• 1 ст. ложка кориандра
• 6 горошин душистого черного перца
• пучок кинзы

Читать полностью Добавить комментарий

Кулинару

Маринады из помидоров

Томатные премудрости

Кабачки и патиссоны

Все материалы раздела:

Интересное